顏值爆表的櫻花慕斯。(6寸圓模) 慕斯 海綿蛋糕用料:,低筋麪粉 90g,黃油 30g,牛奶 30g,細砂糖 90g,雞蛋 3個,慕斯糊用料:,奶油乳酪 130g,淡奶油 130g,牛奶 90ml,糖 30g,吉利丁 10g,朗姆酒檸檬汁各 1小勺,櫻花淋面用料:,鹽漬櫻花 適量,開水 適量,雪碧 半聽,吉利丁 7g 綜合評分 8.7
顏值爆表的櫻花慕斯。(6寸圓模) 慕斯 海綿蛋糕用料:,低筋麪粉 90g,黃油 30g,牛奶 30g,細砂糖 90g,雞蛋 3個,慕斯糊用料:,奶油乳酪 130g,淡奶油 130g,牛奶 90ml,糖 30g,吉利丁 10g,朗姆酒檸檬汁各 1小勺,櫻花淋面用料:,鹽漬櫻花 適量,開水 適量,雪碧 半聽,吉利丁 7g 綜合評分 9.1
香港半島奶黃夾心月餅(大劑量,零失敗) 月餅 月餅皮;中筋面,轉化糖漿,梘水,葵花油或玉米油,奶黃餡;雞蛋全蛋,蛋黃,牛奶,全脂奶粉,慄粉,煉乳,黃油,糖(因為廣式月餅是用糖漿和的,不喜歡甜可以不加或者減量),安佳奶油或雀巢奶油 綜合評分 9.1